文章插图
苦瓜干有两种制作方法，即生晒和熟晒两种方法，主要区别如下：
【苦瓜干生晒和熟晒区别 苦瓜干生晒和熟晒区别有哪些】1、制作工艺不同；
生晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，平铺在布或竹板上，放在通风的阳光下，晒干即可，当然也可以用烘箱烘干 。晒干后密封保存 。
熟晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，然后用开水焯至断生即可捞出，平铺在布或竹板上，放在通风的阳光下，晒干即可，当然也可以用烘箱烘干 。晒干后密封保存 。
2、苦味有区别；
生晒方法制作的苦瓜干，基本上保留了生苦瓜的成分，苦味较重 。
熟晒方法制作的苦瓜干，经过焯水后，去掉了生苦瓜的部分成份，苦味较轻 。

推荐阅读

• 万年红多久浇一次水要晒太阳吗 秋季万年红几天浇一次水
• 苦瓜片和苦瓜粉有什么不同 苦瓜片和苦瓜粉的区别
• 苦瓜里面是什么颜色的 苦瓜里面是什么样的
• 蚕丝被如何存放
• 手机天猫评价怎么晒图 手机天猫评价如何晒图
• 晒床单被套小技巧有哪些
• 泡过的茶叶妙用有哪些
• 防晒伞怎么保养
• 刚晒的被子能直接用吗
• 小户型怎么晾晒衣物