绿茶是不发酵的茶叶 ， 初制时 ， 采用高温杀青 ， 以保持鲜叶原有的绿色 。绿茶的水色叶底也呈绿色 ， 香气清香芬芳 ， 滋味收敛性较大 。
绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及 。中国人饮茶历史已有上千年之久 ， 深受各界人士喜爱 。
营养价值
茶叶是富含维生素K的饮品 ， 而且还含维生素C等成分 ， 具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用 ， 对防治心血管疾病十分有利 。
茶中含有氟、茶多酚等成分 ， 饮茶能防龋固齿 。
茶中维生素A、维生素E含量丰富 ， 并含有多种抗癌防衰的微量元素 。它是天然的健美饮料 ， 有助于保持皮肤光洁白嫩 ， 减少皱纹 ， 还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤 。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用 。
适用人群
一般人均可饮用 。
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。
【孕妇吃什么|孕妇能吃绿茶吗】2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童 。

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