核桃仁糖的做法
1、核桃仁糖是用核桃仁加葡萄加糖制成 ， 是新疆和田地区少数民族喜欢的副食 。内地有时能见维吾尔族在出售的大块大块的核桃仁糖 。
2、做法：
（1）核桃去壳取仁 。
（2）将核桃仁已经 ， 小火炒脆 ， 不需要放油哦 ， 只是把水分炒干一点 。
（3）锅中刷一层薄薄的玉米油 ， 加入两小碗水 ， 水开后转小火 ， 倒入白砂糖 ， 小火熬至冒白色泡沫 。
（4）倒入炒脆的核桃仁 ， 翻炒均匀 ， 使每粒核桃仁都沾上糖 ， 然后筛入适量淀粉 。
【核桃仁糖的做法】（5）翻炒后起 。
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