蒜泥可以冷冻保存吗
【蒜泥可以冷冻保存吗】
蒜泥可以冷冻保存 。蒜泥是将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥 。多用作佐料，也可药用 。捣好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀，千万不要加凉水，还可以把调料都加入调好味，这样的蒜泥可以保存很长时间，味道不变 。传统的蒜泥是捣碎的，这样的蒜泥与空气接触的面积更大，更容易被氧化，这样据说营养更好 。捣蒜泥的时候可以加些盐，捣好之后加些酱油，醋，风味更佳 。
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